▲ Вверх
рефераты
сочинения
Решебники (ГДЗ)
топики
краткие содержания
биографии
Рефераты - Товароведение
Cубтропические плоды
  • Оглавление Оглавление- 2 Введение- 3 ЦИТРУСОВЫЕ ПЛОДЫ-- 3 Виды плодов- 3 Апельсины-- 3 Мандарины-- 4 Лимоны-- 5 Лаймы-- 5 Грейпфруты-- 5 Прочие цитрусовые плоды-- 6 Цитроны-- 6 Кумкваты-- 6 Бергамот- 6 Товарная обработка цитрусовых плодов- 6 Требования к качеству цитрусовых плодов- 7 Нормы качества для цитрусовых плодов- 8 Класс «Экстра»- 8 Класс I 9 Класс II 9 Требования к цитрусовым плодам-- 10 По размерам (калибру) 10 Требования к качеству цитрусовых плодов- 10 При ...
Азбука знаков.
  • Государственный комитет Российской Федерации по высшему образованию Самарский государственный аэрокосмический университет имени академика С.П. Королева Кафедра Стандартизации и метрологии Р Е Ф Е Р А Т на тему АЗБУКА ЗНАКОВ. Выполнил студент Скаредин М. Группа 724 Проверил Ткаченко А.А. Самара 1996 - 1 - ВВЕДЕНИЕ Производство конкурентоспособных товаров и услуг, их про- ...
Алкогольные напитки
  • СОДЕРЖАНИЕ ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ ВВЕДЕНИЕ….….….….3 1. СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ И ВОДКА ….….…4 2. ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ….….….7 3. ВИНОГРАДНЫЕ И ПЛОДОВЫЕ ВИНА ….….13 3.1 Требования к качеству, упаковке, маркировке и хранение вин.21 3.2 Болезни, дефекты и недостатки вин.…28 4. КОНЬЯК….…31 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ….33 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ….34 ВВЕДЕНИЕ. Крепкие алкогольные напитки — питьевой спирт, водка, ликероводочные изделия, виноградные и плодовые вина и коньяки — содержат достаточно ...
Анлиз товарных операций
  • Содержание 1. Значение и задачи оптового товарооборота в новых условиях хозяйствования 4 2. Анализ общего объема реализации, его динамики и структуры. 5 3. Анализ факторов, оказавших влияние на реализацию товаров. 10 4. Анализ выполнения договорных обязательств с покупателями. 18 5. Выводы и предложения по результатам анализа. 27 Список использованных источников. 30 Приложения 1. Значение и задачи анализа оптового товарооборота в рыночных условиях хозяйствования В связи с ...
Ассортимент пушно-меховых товаров
  • Содержание 1. Введение. 2. Ассортимент пушно-меховых товаров. 2.1 Потребительские свойства пушно-меховых товаров. 3. Производство. 3.1 Строение пушно-мехового сырья. 3.2 Биологические основы сортировки пушно-мехового сырья и полуфабриката. 3.3 Основные процессы выделки пушно-мехового полуфабриката. 3.4 Принципы сортировки пушного и мехового полуфабриката. 4. Классификация. 5. Рисунки. 6. Маркировка. 7. Требования к качеству пушно-меховых товаров. 8. ...
Введение потребителя в заблуждение
  • Введение потребителей в заблуждени Другой формой недобросовестной конкуренции является «введение потребителей в заблуждение относительно характера, способа и места изготовления, потребительских свойств, качества товаров». Введение потребителей в заблуждение так же, как и дискредитация конкурента, имеет своей целью привлечение внимания к своим товарам путем распространения не соответствующей действительности информации. Однако, в отличие от случаев дискредитации конкурента, здесь акцент ...
Ломоносовский фарфоровый завод
  • ОГЛАВЛЕНИЕ ОГЛАВЛЕНИЕ. 2 ВВЕДЕНИЕ. 3 ИСТОРИЯ ЗАВОДА. 10 Русский ампир. Александр I Исторический период при Николае I, Александре II, Александре III 11 Эпоха Николая II и русский модерн Агитационный фарфор. 12 ЛФЗ сегодня. 14 ВИДЫ ФАРФОРА. 3 Твердый фарфор. 3 Мягкий фарфор. 3 Костяной фарфор. 4 УКРАШЕНИЯ НА ФАРФОРЕ. 4 ПРОИЗВОДСТВО ФАРФОРА. 4 КЛАССИФИФКАЦИЯ ФАРФОРОВЫХ ИЗДЕЛИЙ. 6 ИСТОРИЯ ФАРФОРА В РОССИИ. 6 Возникновение промысла. 6 Рецепт фарфора в России. 6 Развитие фарфорового ...
Металлохозяйственные товары
  • ТОЛЬЯТТИНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ СЕРВИСА Кафедра « ОПТД ». ДОКЛАД По дисциплине «Товароведение и экспертиза товаров». На тему «Ассортимент, качество и экспертиза металлохозяйственных товаров». Выполнил студент гр. Коз-2С Battman Шифр № 1003 002 Проверил доцент кафедры ОПТД Секачёв Юрий Николаевич. Тольятти 2004г. СОДЕРЖАНИЕ. Часть 1. Металлохозяйственные товары. 3 1.1. Металлы и сплавы, ...
Методы оценки качества товара
  • Содержание Введение….3 1. Понятие качества товаров….…5 2. Методы оценки качества товаров 2.1. Объективные методы определения показателей качества 2.1.1 Измерительный метод….….6 2.1.2 Математическая обработка данных и анализ результатов измерений (испытаний)….….7 2.1.3 Регистрационный метод….….8 2.1.4 Расчетный метод…9 2.1.5 Метод опытной эксплуатации….….9 2.2 Эвристические методы 2.2.1 Органолептический метод….…10 2.2.2 Экспертный метод….…11 2.2.3 ...
Молоко молочнокислые продукты
  • СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ Глава 1. Молоко и сливки. Глава 2. Упаковка транспортировка, хранение молока и сливок. Глава 3. Молочнокислые продукты Глава 4. Молочные консервы. Список использованной литературы ВВЕДЕНИЕ Важное место в рационе питания человека занимают молоко и молочные продукты. Молоко содержит все без ...
Организация и технология подготовки к продаже непродовольственых товаров в магазине
  • Заключение Вряд ли найдется человек, который хотя бы иногда не испытывал состояния одиночества. В течение жизни мы теряем друзей, любимых, близких людей. Чтобы избавиться от одиночества, есть два пути либо научиться принимать это чувство и справляться с ним, переключаясь на иные значимые дела, например найти интересное занятие, увлечение, хобби, с головой уйти в работу, либо учиться по-новому строить взаимоотношения с людьми, чтобы не чувствовать своего одиночества, найти новых друзей и ...
Пищевая ценность живой рыбы
  • Содержание. Введение. 1. Теоретическая часть. 1.1. Пищевая ценность живой рыбы и пути её повышения. 1.2. Классификация и характеристика ассортимента живой рыбы. 1.3. Требования к качеству. Хранение живой рыбы. Сертификация живой рыбы. 2. Аналитические аспекты пищевых ценностей рыб используемые местными рынками для реализации в живом виде. 2.1. Факторы, влияющие на формирование ...
Плодовые консервы
  • Оглавление Оглавление----------------------------------------------------------------------------------------- 2 Введение--------------------------------------------------------------------------------------------- 3 ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ПЕРЕРАБОТАННЫХ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ----------------- 3 КЛАССИФИКАЦИЯ ПЕРЕРАБОТАННЫХ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ--------------------- 4 КЛАССИФИКАЦИЯ И АССОРТИМЕНТ KOHCEPBOB------------------------------------ 4 Ассортимент плодово-ягодных ...
Понятие программного продукта
  • ВВЕДЕНИЕ. Существенной особенностью постиндустриальной эпохи стало появление рынка авторских прав на программные продукты. Стоит сразу жеотметить разницу понятий программный продукт (ПП) и программа для ЭВМ ,которая полностью определена. Нужен ли программный продукту некий отличительный знак, подтверждающий его качество Казалось бы, рыночная экономика даетотрицательный ответ на этот вопрос - высокий спрос подтвердит качество товара. Своеобразным знаком качества часто служит ...
Потребительские свойства косметических товаров и факторы их формирования
  • 'referatContent'0> 4. ФАКТОРЫ, ФОРМИРУЮЩИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА КОСМЕТИЧЕСКИХ ТОВАРОВ На формирование потребительских свойств косметических товаров влияют · планирование и разработка состава косметического средства · сырье · технология производства · фасовка и упаковка косметических товаров. Планирование и разработка состава косметического средства предполагают, прежде всего, установление определенных, в том числе новых, требований к его качеству. Эти ...
Пряники
  • ОГЛАВЛЕНИЕ ОГЛАВЛЕНИЕ. 2 ВВЕДЕНИЕ. 3 ВИДЫ ПРЯНИКОВ. 3 Заварной способ. 3 Сырцовый способ. 4 КЛАССИФИКАЦЯ И АССОРТИМЕНТ ПРЯНИКОВ. 4 ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПРЯНИКОВ. 5 УПАКОВКА И ХРАНЕНИЕ ПРЯНИКОВ. 6 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРЯНИКОВ. 7 ПОДГОТОВКА СЫРЬЯ. 7 ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ МУКИ (ТЕСТО). 7 Сырцовый метод. 7 Заварной метод. 8 Формование теста. 8 Тиражение (глазирование) пряников. 9 ПРЯНИК «УТРО». 10 ПРЯНИК «КРЕМЕНЧУГСКИЙ». 11 ПРЯНИК «ЮБИЛЕЙНЫЙ». 12 ПРЯНИК «СЕРДЕЧКО». 14 ...
Рыбные консервы
  • Содержание. Введение. 3 1. Питание как одна из составляющих жизнедеятельности человеческого организма. 6 1.1. Питательная ценность рыбы. 8 2. Классификация рыбных консервов и прессерв. 11 3. Показатели качества рыбных консервов. 18 4. Исследование рыбных консервов в масле. 21 Заключение. 29 Список использованной литературы. 31 Приложение. 32 Введение. Благодаря высокой пищевой и биологической ценности, вкусовым качествам рыба широко применяется в повседневном рационе, а также в ...
Складской технологический процесс и его составные части
  • Содержание Введение….3 1.Теоретическая часть 1.1. Содержание и принципы организации складского технологического процесса….5 1.2. Технология операций по поступлению товаров на склад ….7 1.2.1. Разгрузка товаров….7 1.2.2. Организация и технология приемки товаров по количеству и качеству на складе….9 1.2.2.1. Приемка товаров по количеству…10 1.2.2.2. Распаковка и приемка товаров по качеству….13 1.3. Технология хранения товаров на складе…14 1.4. Организация и ...
Товароведная характеристика и экспертиза качества водки
  • Содержание Введение стр.3 1.Спирт этиловый, потребительская ценность стр.5 водки, химический состав. 2.Классификация и ассортимент стр.15 3.Технология водки стр.19 4.Показатели качества водки стр.25 5.Новое в ассортименте стр.29 Заключение стр.33 Список использованных источников стр.34 Приложения стр.3 Введение Хотя споры о том, где именно появилась водка, не утихают по сей день, патентом на это изобретение владеет Россия. Причем сегодня об этом заявляют как ...
Шпоры по товароведению продовольственных товаров
  • В кооперативной промышленности хлебопечение является основной отраслью. Эндогенные ПС Высок. энергетич. ценность, дифференциация по сортам и видам муки. Биологическая ценность не велика. Физиол. ценность хлеба обусловлена его пористостью мякиша. Усвояемость высока. Среди экзогенных свойств главным является 1) то, что хлеб обладает способностью покрывать значит. часть пищевого рациона человека 2) высокая степень готовности Технология получения 1) подготовка сырья – мука + вода + дрожжи. ...
Экспертиза качества творога
  • Содержание Стр. Введение . 3-4 1. Пищевая ценность и химический состав творога . 5-7 2. Формирование качества творога в процессе производства . 8-14 3. Классификация и ассортимент творога . 15-16 4. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение творога . 17 4.1. Маркировка и упаковка . 17-18 4.2. Фасование, хранение и транспортировка творога . 19-20 6. Экспертиза качества творога . 21-27 Выводы . 28 Список используемой литературы . 29 Введение По числу наличия ...